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    身处“中原粮仓”,没吃过碾转说不过去

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    今天预定的新鲜碾转到了,好吃程度超出想象,发到群里,又有群友问啥是碾转,是生的吗,可以邮寄吗,于是我真的很想好好跟大家介绍一下什么是碾转。


        我今天的碾转订购来自于河南省济源市西许村同学家,了解济源的朋友都知道西许村是出了名的碾转村,基本成为致富产业,但是我知道整个河南省乡亲都会制作碾转,那是,我们本产区,谁没吃过碾转呢!

        碾转:当小麦灌浆后,青麦用火烧一下,手搓去外皮,用石磨碾压成型即完成,吃法多样,可捣蒜汁凉拌,可热锅翻炒,样样美味!此刻,我是放在手心直接吃,一把一把停不下来,又香又甜,对,上图那个碾转球是我捏的。

        不管什么原因,不要拒绝粮食,从营养的角度来看,青麦是生命力极度旺盛的时期产物,它的加工方式原始干净,属于全谷物,营养更全面;从健康角度来看,在春末夏初时节,人的脾脏功能处于转向旺盛的时期。按照顺应四时的养生原则,此时脾的旺盛会带动胃腐熟水谷的功能,正是吃五谷杂粮补养脾胃给身体储存能量的好时机。在五谷中,小麦是唯一得四时之气的,它秋种夏收,它的生长经历春夏秋冬四个季节,《本草纲目》载:“小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气”;从身心灵方面来看,吃种子类食物是人类与大地母亲之间的直接链接,赐予我们悦性能量。况且青黄不接的年代,人们制作碾转是为了填饱肚子……但通常这种涵盖着古老智慧的“风味小吃”能够流传下来一般都是真的好吃呀。

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    “中原熟而天下足”。作为全国的粮食主产区,河南的土地承载着中国粮食安全的沉重责任。作为中原粮仓的重要产区、中国的农业大省,河南在地理上有其天然的优势。属暖温带-亚热带、湿润-半湿润季风气候。年平均气温在12℃-16℃之间,全年无霜期从北往南为180-240天。年降水量约为500-900毫米,适宜农业发展。

    --摘自“中国国家地理”

    很快,麦子就要成熟了,作为一名农民的儿女,我希望年年丰收,作为一名元丰的员工,我希望有更多的量产基地能够实现现代化管理,减轻农民的劳作负担同时,更侧重于环保与良性循环。但元丰人不会忘记,我们依托于农业,回馈于农业,元丰的成就和收获也是大地的恩赐与祝福。

    元丰致力于农业产品更新,致力于先进现代化农业行业解决方案,元丰期待与您合作(这位小编可能一边吃碾转一边写文章吃饱了,所以越往后写劲越足,底气越足)。
    吃碾转,得来济源,邮寄的不靠谱,新鲜现做才好吃,元丰济源办事处欢迎您。

    文案编辑:智慧农业事业部王丽







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